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芋头馒头最好吃的做法(芋头馒头的做法和发面全过程)

芋头馒头最好吃的做法(芋头馒头的做法和发面全过程)

更新时间:2024-01-23 04:14:45

芋头馒头最好吃的做法

材料

芋头 1/2颗,

水1.5 米杯、中筋面粉300 g、砂糖20 g,、牛奶180 g、酵母粉3 g、植物油 1大勺

做法

1、将芋头洗净削皮,1/2颗切细丝,放入大碗中。

2、电锅外锅放 1.5 米杯水,将芋头丝放入,压下开关,蒸熟后拿出放凉备用 。

3、将面团材料揉成不沾黏、柔软光滑的面团,放入碗中盖上保鲜膜,发酵30分钟。

4、将发酵好的面团分成2份揉成长条状,静置松弛5分钟。

5、将一份面团揉成约30公分长条,用杆面棍将面团擀平成约 30 × 15 公分面皮,将1/2的芋头丝横向摆在面皮上慢慢卷起成长条状 。(另一份面团也用一样的方法做成)

6、将2份卷好的面团每5公分切成一段,在蒸架上铺一层烘培纸或馒头纸,将切好的面团放入蒸架(面团间要有距离),放入微波炉或烤箱内,放一杯热水发酵30分钟。

7、蒸锅中放入水,热锅有蒸气后再将面团蒸架放入,蒸约12分钟。

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