芋头丝馒头是一道口感绵软，香甜可口的小吃。以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 芋头300克
- 高筋面粉500克
- 酵母适量
- 白糖适量
- 温水适量
步骤：
1. 将芋头去皮，切成细丝，放入开水中焯水一分钟，捞出沥干备用。
2. 高筋面粉放入大碗中，加入适量的酵母和白糖，慢慢加入温水揉成光滑的面团。
3. 将揉好的面团饧发1-2小时，至面团发酵至两倍大。
4. 发好的面团取出揉匀，分成小剂子，每个小剂子内包入一小把芋头丝，将口封紧。
5. 将包好芋头丝的面剂子放到蒸锅里，用文火蒸15-20分钟，至馒头蓬松。
6. 关火后稍等片刻，再打开蒸锅盖，让馒头自然放凉。
这样做出的芋头丝馒头，外皮柔软，内馅咸甜可口，芋头丝的香气和馒头的口感相互融合，非常美味。
