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灯泡糖的正宗做法

灯泡糖的正宗做法

更新时间:2024-02-21 23:30:19

灯泡糖的正宗做法

食材用料

自定义食材

糖粉

3/4杯糖粉

胶基

1/3杯胶基

玉米糖浆

3大勺玉米糖浆

柠檬酸

1/2小勺柠檬酸

方法/步骤

1/6

加热配料:将胶基、玉米糖浆、柠檬酸、甘油和香精都倒在双层锅的上层,然后置于中火上加热,用勺子搅拌,使之形成粘稠的混合物。

这些材料可以在当地的食品添加剂店或者网上买到,香精的口味随你喜欢,如果你想要带颜色的口香糖,也可以加几滴食用色素。如果没有双层锅,可以自己简易制作一个。取一大一小两个锅,大锅中加一半水,然后把小锅放在大锅中,然后一起放在火上加热即可,到时候把配料都加在小锅中。

2/6

在糖粉堆上挖个孔。从总量中取出大概一大勺的糖分备用,然后将剩下的糖分倒在干净的切菜板上,然后用指头挖个孔。

3/6

将胶基倒到糖粉的孔里。将融化了的胶基缓慢地倒到糖粉孔里,保证过程中不要沾水。

4/6

制作糖团。在你的手上撒些糖粉,然后开始将糖粉和刚才倒进去的胶基等配料揉在一起。开始的时候会很黏手,继续加糖粉进去,需要揉至少15分钟,直到糖团柔韧而不再粘手为止。

5/6

铺开糖团。用手掌把揉好的糖团压平,成一个平的长条,然后顺着短的一头卷起来,再拿刀切成一块一块的。将切好的口香糖块搓成小球用嘴吹出灯泡形状。

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