毛蛋是一种常见的美食，有多种做法。以下是其中一些常见的做法：
1.五香毛蛋：将毛蛋煮熟，用盐、姜、蒜、酱油等调料腌制一段时间后，再用烤箱或者炭火烤制，最后撒上五香粉和葱花即可。
2.炒毛蛋：将煮熟的毛蛋放入油锅中炒炒，加入各种配料如辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜等，炒匀即可。
3.凉拌毛蛋：将毛蛋煮熟，切成小块，加入醋、酱油、辣椒油、姜末等调料拌匀即可。
4.煎毛蛋：将毛蛋煮熟，两面煎至金黄色，加入葱姜蒜末、酱油、糖、料酒等调料煎制，最后撒上香菜即可。
5.毛蛋泡椒汁：将煮熟的毛蛋用清水浸泡，然后切开，加入泡椒、盐、味精等调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间即可。
6.毛蛋炖豆腐：将毛蛋和豆腐切块，放入锅中炖煮，加入姜末、蒜末、盐、料酒等调料，炖至豆腐熟软即可。
7.毛蛋煮面条：将毛蛋和面条放入锅中炖煮，加入蔬菜、肉片、豆皮等配料，煮至面条和毛蛋入味即可。
8.毛蛋炒饭：将毛蛋和米饭一起炒制，加入各种配料如鸡肉、胡萝卜、青豆等，炒匀即可。
9.毛蛋蒸饺：将毛蛋和饺子馅包入饺子皮中，蒸熟后加入酱油、
10.毛蛋拌饭
