荷兰豆可以生冻也可以焯了再冻，具体取决于个人需求和食用习惯。
生冻：将新鲜的荷兰豆直接放入冰箱冷冻室冷冻，可以保存较长时间，但是口感和营养价值可能会有所降低。生冻的荷兰豆需要在烹饪前解冻，可以直接烹饪，也可以焯水后再烹饪。
焯了再冻：将荷兰豆焯水后，捞出沥干水分，放入冰箱冷冻室冷冻，可以更好地保持荷兰豆的口感和营养价值。焯了再冻的荷兰豆烹饪时可以直接烹饪，也可以解冻后再烹饪。
需要注意的是，无论选择哪种方式，都需要确保荷兰豆完全冷冻，以避免细菌滋生。同时，冷冻的荷兰豆在烹饪时需要注意火候和时间，以免影响口感和营养价值。
