石耳家常做法（石耳怎么泡发和清洗）

步骤1

食材:鸡蛋 3g个、石耳 20g、葱花 10g、盐 半茶匙

鸡蛋3个，葱花一小把。 石耳一小把，用温水泡发，多淘洗几次去除泥沙；

步骤2

鸡蛋打散，加入半茶匙盐，下入石耳搅拌均匀。

步骤3

锅中倒油（油可以多一点，用猪油更香），锅热后下入石耳鸡蛋液，等底部定型后再翻面。

步骤4

将鸡蛋翻面炒散，定形后撒上葱花。

步骤5

出锅装盘