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鼎鼎尖椒鸡做法(江湖尖椒鸡最正宗做法)

鼎鼎尖椒鸡做法(江湖尖椒鸡最正宗做法)

更新时间:2024-02-25 04:30:32

鼎鼎尖椒鸡做法

主料:

鸡半只

青辣椒500克

蒜几瓣

姜适量

辅料:

油适量

盐适量

生抽适量

五香粉适量

料酒适量

淀粉适量

做法:

步骤1

鸡洗净,先切条,再用到切成小块,尽量剁细。把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐放入鸡肉中,抓匀,腌制10分钟 。

步骤2

青辣椒洗净后,切成圈,辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以。生姜大蒜切末

步骤3

油锅烧热,将姜蒜末倒入锅中炒出香味。

步骤4

倒入青辣椒圈,炒出辣味后捞出备用。

步骤5

另起油锅,下入鸡丁,大火煸炒,直到鸡块表面的油脂析出,肉块焦黄紧致。

步骤6

将炒好的青椒圈倒进去,加盐调味,炒匀即可出锅。

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