炸麻叶的家常做法（老式麻叶的做法）

黑芝麻和白糖放入盆中

步骤2

加入面粉，倒入开水，用筷子搅拌，均匀，在加入冷水，冷水要一点一点的加，面粉的吸水性不同，防止面团太软

步骤3

揉成团，静置松弛20分钟

步骤4

用擀面杖擀开成薄片，一定要薄一点，切成宽条，再切菱形

步骤5

用刀在菱形片上划几刀

步骤6

就像这样，拿起来

步骤7

上面的角从中间穿过整形即可

步骤8

锅里放油，七成热时放入麻叶

步骤9

中小火炸制到金黄色捞出