1.把榛子用水洗净。备用,把锅烧热,榛子入锅用文火炒,不停的翻动,使榛子受热均匀。
2.受热后,在黄色在榛壳表面出现稀疏的黑点。约炒7-10分钟,即熟,速出锅,晾凉后可以食用。
3.生榛子炒制后,熟榛子占原重量94-95%。