腌肉出水的原因（腌肉一直出水怎么解决）

由于猪肉本身的水分，现在注水猪肉比较多。

2、空气中湿度大，当湿度遇到盐分就会凝结，导致腊肉腌制过程中出现水分。但是这种情况比较少见，因为制作腊肉的季节比较干燥。