肉馅出水是什么原因（打水肉馅怎样调粘稠不出水）

一般来说肉饺子馅容易出水,出水的原因主要是蔬菜用量太大了,菜应该是肉的三分之一,菜用的多了饺子馅也不香了,吃着就不好吃了。饺子馅肉与菜的比例最大百分之五十,菜多了就容易出水,能把包好的饺子渗透,下锅里饺子皮容易烂。