蟹黄菇1盘
辅料
青椒1个
红椒1个
葱末适量
白胡椒1匙
蚝油1勺
盐1～2匙
炒蟹黄菇的做法步骤
1.所有食材准备好，买回来的蟹黄菇和青红椒放在盆中清洗净，葱洗净备用。
2.洗好的青红椒分别切丝，锅内倒入适量水烧开，放入洗好的蟹黄菇焯水1分钟捞出备用。
3.碗中倒入少量玉米淀粉，倒入少量的水用筷子搅拌成水淀粉备用。
4.锅内倒入适量油烧热，倒入切好的葱末爆出香味。
5.倒入焯好的蟹黄菇翻炒均匀后倒入切好青红椒丝翻炒均匀。
6.倒入1勺蚝油和1～2匙食用盐翻炒1～2分钟后倒入调好的水淀粉勾一个薄芡关火盛出即可。
小窍门&温馨提示
1：蟹黄菇焯水是为了在炒的时后节约时间。
2：不喜欢葱末的可以不放。
