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上海白汤家常做法(上海家常汤的100种做法)

上海白汤家常做法(上海家常汤的100种做法)

更新时间:2024-02-29 10:33:15

上海白汤家常做法

所用食材:香菇4朵 冬笋50克 木耳1小把 火腿4片 冬瓜80克 面粉3勺 八角1个 盐5克

具体做法:香菇提前泡发,去蒂切成片。冬笋切成薄片后入沸水焯一下。木耳提前泡发洗好。火腿切成薄片备用。冬瓜去皮去瓤后也切成薄片备用。锅中放入适量的油,加入八角烧热出香味,然后分次倒入面粉,边倒边搅拌,一直炒至微黄色。这时可以慢慢加入清水了,水也要边加边搅拌,这个汤煮沸就是奶汤了。炒好面粉要慢慢入清水,并不断搅拌,防止面糊结块锅中放入冬瓜、香菇、火腿、笋片、木耳,加入盐调味。煮至开锅即可

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