十月份可以腌鸡蛋吗（冬季几月份能腌鸡蛋）

十月份当然可以腌鸡蛋。任何月份都可以腌鸡蛋的，没有特别的要求。生鸡蛋洗净，晾干备用。清水加花椒和盐煮开，晾凉后放入干净的容器中，洗净的鸡蛋放进盐水中，加少许高度白酒，盖盖子，之后就是等待了。腌一些日子之后就可以煮来吃了。时间短的话，腌个十多天，不会太咸，腌太久就会太咸了。