石锅海参正宗做法（空气炸锅做海参正确做法）

【配料调料】大葱段150克、味精10克、高汤500克、葱油50克、生抽5克、老抽5克、海鲜酱3克、味极鲜酱油3克、鸡精2克、蚝油2克。

【操作工艺流程】焯水→燥制→烧锅一再燥制一装锅。

制作方法

①将海参焯水，用高汤腿10分钟，捞出控水，葱段用油炸至金黄色，放入石锅内上炉烧热待用。

②炒勺内加葱油烧热，放入高汤、味精、葱油、生抽、老抽、海鲜酱

味极鲜酱油、鸡精、蚝油、海参焖3分钟，放入烧好的石锅内，盖好盖上桌。