方法/步骤: 1/14将面团部分食材放入厨师机中揉成光滑面团。
2/14室温下发酵至二倍大。
3/14将木耳,洋葱切碎。
4/14大葱和姜切碎。
5/14与馅料部分的余下食材搅拌均匀。
6/14将发酵好的面团均匀分成100g左右的剂子(大小可以自己调整)。
7/14团成团。
8/14将团好的面团按扁。
9/14在剂子中放入馅料。
10/14掐褶。
11/14收口,取下多余的部分。
12/14放入事先涂过油的盘子中(夏天可以不用二次发酵,冬天建议二次发酵10-15分钟)。
13/14电饼铛里倒入适量的植物油预热,放入馅饼胚。
14/14两面共煎7-8分钟或直到馅饼表面呈现金黄色即可。