广东斋炒瘦肉做法（广东瘦肉豆腐的家常做法）

一、用料:瘦肉适量，姜二片，蒜一粒，油少量，盐一勺，糖一勺，鸡精半勺，味极鲜酱油适量，蚝油一夕。

二、将瘦内切片，蒜切碎，姜刀丝。

三、锅中加入少量的油放入蒜香后煸香后如入瘦肉片，煸炒至发白。

四然后加入盐，糖，蚝油，再加入味极鲜酱油。

五、加延量的水煮至猪肉断生。后加入鸡精即可业锅。