牛肉油怎么处理（牛肉的油怎么处理）

牛肉上面的油可以做辣椒炒油渣。把肥油切片，下锅煎，熬出油，用剩下的油渣（注意不要煎糊），红绿尖椒切滚刀块，下锅炒，放酱油等调料，最后下油渣，勾欠，起锅装盘。