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干贝丝瓜怎么做(丝瓜干贝汤最正确的做法)

干贝丝瓜怎么做(丝瓜干贝汤最正确的做法)

更新时间:2024-01-18 14:02:34

干贝丝瓜怎么做

1、洗净干贝,用1/2杯温水泡软,放入锅内,加盖大火隔水清蒸20分钟,取出摊凉。

2、丝瓜洗净削去角皮,剖开去白籽,切成骨牌状;红椒去蒂和籽,切成细丝。

3、将一张铝箔纸放在碟上,压制成方型的盒状,摆入丝瓜块。

4、蒸干贝的水倒出留用,将干贝捣碎,然后均匀地洒在丝瓜上。

5、往蒸干贝的水中,加入1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙米酒、1汤匙香油、蒜末和姜丝调匀,淋在干贝丝瓜上。

6、再盖上一层铝箔纸,将四边卷起压紧。

7、烧开锅内的水,放入干贝丝瓜,加盖开大火隔水清蒸10分钟。

8、取出蒸好的干贝丝瓜,在上方剪一个十字缺口撕开,洒上红椒丝,即可上桌。

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