以下是一种简单的炒面做法:
材料:
- 面条 150 克
- 豆芽 100 克
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 鸡蛋 1 个
- 青蒜 适量
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 把面条煮熟,捞出沥干备用。
2. 将豆芽冲洗干净,切掉底部的根部;
将胡萝卜切成细丝状;
将洋葱切成细丝状;
将青蒜切成蒜末。
3. 热锅凉油,放入鸡蛋搅拌成蛋液,煎熟备用。
4. 用同一锅倒入豆芽,加盐翻炒约 1 分钟;
加入胡萝卜丝,洋葱丝,继续翻炒约 1 分钟;
加入面条,生抽,翻炒均匀。
5. 最后加入煎好的鸡蛋和青蒜蒜末,继续翻炒均匀即可。