葱烧鲫鲤鱼是一道传统的中式菜肴，以鲫鱼搭配葱段和姜片炒制而成。以下是一般的葱烧鲫鲤鱼的正宗做法：
材料：
鲫鱼 500 克
葱 2 根
姜片 5 片
蒜 2 瓣
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐 适量
糖 适量
食用油 适量清水 适量
做法：
将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后用清水煮熟，备用。
将葱切成段，姜片切成薄片，蒜切成末，备用。
在锅中倒油，加热至油热，放入葱段、姜片和蒜末爆炒。
加入料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。
加入适量清水，烧开后放入煮好的鲫鱼，中火继续煮 5 分钟左右，直到汤汁浓稠，鲫鱼熟透即可。
请注意，不同地区和不同家庭可能会有不同的葱烧鲫鲤鱼的做法，这里提供的是一个基础的烹饪方法。
