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葱烧鲫鲤鱼最正宗的做法(葱烧鲤鱼的正确方法)

葱烧鲫鲤鱼最正宗的做法(葱烧鲤鱼的正确方法)

更新时间:2024-03-01 06:29:22

葱烧鲫鲤鱼最正宗的做法

葱烧鲫鲤鱼是一道传统的中式菜肴,以鲫鱼搭配葱段和姜片炒制而成。以下是一般的葱烧鲫鲤鱼的正宗做法:

材料:

鲫鱼 500 克

葱 2 根

姜片 5 片

蒜 2 瓣

料酒 1 汤匙

生抽 1 汤匙

盐 适量

糖 适量

食用油 适量清水 适量

做法:

将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后用清水煮熟,备用。

将葱切成段,姜片切成薄片,蒜切成末,备用。

在锅中倒油,加热至油热,放入葱段、姜片和蒜末爆炒。

加入料酒、生抽、盐和糖,翻炒均匀。

加入适量清水,烧开后放入煮好的鲫鱼,中火继续煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠,鲫鱼熟透即可。

请注意,不同地区和不同家庭可能会有不同的葱烧鲫鲤鱼的做法,这里提供的是一个基础的烹饪方法。

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