主料：
虎斑虾6只
辅料：
蒜蓉60g
玉米油20g
料酒5g
姜丝5g
葱花8g
白糖5g
食盐4g
酱油1勺
做法：
1. 准备食材及洗净；姜切丝、葱切粒、大蒜拍扁切成蒜蓉。
2. 首先使用剪刀剪掉一些虾须及虾头上方会扎手的刺，老虎虾开边，去除虾线。
3. 全部切好，倒入料酒腌渍一下。
4. 现在开始制作生熟蒜：凉油下锅，倒入一半的蒜蓉炒至金黄色；留一半生蒜蓉，调入2g食盐拌匀。
5. 蒜蓉炒至金黄色，放2g盐及少许葱花稍微爆香。
6. 把炒至金黄色的熟蒜蓉及锅里的油一起倒进生蒜蓉的碗内，加入1勺酱油、3g糖拌匀。
7. 每只虎斑虾，填入20g的生熟蒜蓉，最后在表面撒少许姜丝、2g白糖及玉米油。（不喜欢姜味的可省略）。
8. 待水滚开，大火蒸5～8分钟，蒸的所需时间具体要根据虾的大小而定。
9. 噔噔噔，么么哒亮相！我这蒸了7分钟，撒点葱花，（表面可浇少许热油，也可不浇），出锅
