甘蔗里面含糖量很高吗（甘蔗的含糖率会超过100%吗）

 是的。甘蔗是一种含糖量很高的植物，人们种植甘蔗主要的用途就是用来提取蔗糖，普通的甘蔗中含糖量一般都在18%左右。