原料：
猪腰子一个、大葱一根、红椒半根、姜丝适量、酱油适量、米酒适量、盐少许、水淀粉适量、鸡精少许
1. 猪腰子一个，去掉里面白色部分。
2. 切花。
3. 切成腰花。
4. 用清水多洗几遍后用盐水浸半小时。
5. 配菜有大葱、红椒、姜丝。
6. 水淀粉加了点米酒，可以去腰子的腥味。
7. 腰花用热水稍焯一下，变色后，微微卷起便捞起备用。
8. 起油锅，爆香姜丝。
9. 倒入沥干水份的腰花翻炒。
10. 再倒入葱和红椒翻炒。
11. 加入盐、酱油、水淀粉、鸡精。
12. 一道葱香味的大葱炒腰花便做好了，
