煮好粽子叶之后要不要用冷水泡（粽子叶用水煮过后还要用凉水泡吗）

需要用冷水泡。
1，煮好粽子叶后需要用冷水泡，这样可以降低粽子温度，避免温度过高导致食物变质。
2，泡冷水还可以起到清洗的效果，将表面的污垢和异味去除。
另外，泡冷水还可以让粽子叶更加嫩滑。
3，建议泡冷水时间为10-15分钟，这样可以达到比较好的效果。
如果水的温度过低也不宜，一般20℃-30℃比较适宜。