上海腰花面做法（上海腰花面最正宗的做法）

原料

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腰花 (1只)

葱姜 适量

盐 适量

油 适量

老抽 适量

醋 适量

料酒 适量

1/把腰花从中间削开，去除白筋，再切成丝，加入适量的料酒大火烧开，去除血沫。

2/捞出腰花，洗干净血沫。

3/锅中放入葱姜和油炒出香味，再放入腰花煸炒。

4/加入适量的清水，调入适量的盐、醋和老抽，大火烧开。

5/烧开后，加入干面条，再继续大火烧开。

6/烧开后，再小火煮约5分钟，调入适量的红油，再加入蒜花，就可以开吃了。

7.美味又好吃的腰花面浇头做法完成开吃了