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五香萝卜干腌制的方法(五香萝卜干腌制方法配方)

五香萝卜干腌制的方法(五香萝卜干腌制方法配方)

更新时间:2024-04-09 23:17:31

五香萝卜干腌制的方法

1. 将小萝卜去蒂及根须,连皮洗净、沥干,拌入盐,揉匀后腌制两三个小时。

2. 将腌好的萝卜摊开,在通风处晾晒一两天,或用食品烘干机烘8小时左右至表面干燥。

3.将花椒面和五香粉在锅里干炒片刻,炒出香味后关火放凉。

4.将炒过的花椒面和五香粉以及白砂糖拌入萝卜干里,用力揉匀。

5.将萝卜干装入干净的玻璃瓶里,压紧密封。天冷时可以室温存放,天热则需要放冰箱,3~5天后再吃。食用时拌入麻油或红油。

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