五香萝卜干腌制的方法（五香萝卜干腌制方法配方）

1. 将小萝卜去蒂及根须，连皮洗净、沥干，拌入盐，揉匀后腌制两三个小时。



2. 将腌好的萝卜摊开,在通风处晾晒一两天,或用食品烘干机烘8小时左右至表面干燥。



3.将花椒面和五香粉在锅里干炒片刻，炒出香味后关火放凉。

4.将炒过的花椒面和五香粉以及白砂糖拌入萝卜干里，用力揉匀。



5.将萝卜干装入干净的玻璃瓶里，压紧密封。天冷时可以室温存放，天热则需要放冰箱，3~5天后再吃。食用时拌入麻油或红油。