为什么柿子用热水泡过就能吃（柿子用热水泡了好几天还是涩）

柿子用热水泡过以后，可以把涩苦味去掉，吃起来口感非常好。用热水泡的过程中，要掌握在好时间，泡的时间短了，涩味去不完，影响口感，也不好吃，泡的时间过长，涩味没有了，但不脆了，也不爽。一般泡3－5分钟这样合适，但也要看柿子个头的大小来定。