1/17将五花肉剁成末
2/17葱姜洗净后分别切碎
3/17葱姜末放在肉末上，加老抽一起剁匀
4/17肉馅盛入碗内加盐、生抽、花椒粉、味精、香油沿同一方向搅拌出筋
5/17滴几滴香油沿同一方向搅拌出筋
6/17扁豆洗净去丝
7/17用小刀将扁豆厚的一面剖开
8/17调好的肉馅填入扁豆内
9/17轻轻用手压紧，依次做好备用
10/17鸡蛋磕入碗内留蛋清
11/17加入面粉、水
12/17搅拌均匀调成面糊
13/17锅内倒油烧至7成热
14/17将扁豆盒轻轻挂上面糊
15/17然后放入锅中
16/17用中火炸至外表金黄
17/17捞出即可
