鸭爪炮制方法（安徽鸭爪腌制最佳方法）

盐水清洗干净鸭脚，水开后大火煮8分钟，捞出，纯净水清洗两次，之后放在装满凉开水的容器里，淹没鸭脚为好，放在冰箱里4个小时，拿出，捞在装有白醋的容器里，适量放些蒜头，姜片，花椒。24后美味酸鸭脚成。