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牛肉马蹄汤的做法(马蹄瘦肉汤最正宗的做法)

牛肉马蹄汤的做法(马蹄瘦肉汤最正宗的做法)

更新时间:2024-03-05 18:46:40

牛肉马蹄汤的做法

材料

  马蹄200克、牛腩400克、冬菇(水发后)50克、葱段30克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片30克、蚝油30毫升、柱侯酱30克,花椒、八角少许,盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法

  1、马蹄去皮洗净,切角备用;

  2、牛腩洗净斩件,出水,以拍蒜和姜片爆香,下蚝油、柱侯酱和适量水,以盐、糖和胡椒粉调味,中火焖煮1小时,然后加入马蹄和冬菇,继续焖煮1小时左右至牛腩稔,最后放入葱段,滚开便成。

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