用料
虾仁200克、红菱400克、青红椒半个、姜蒜若干、料酒1勺、盐2克、味精2克、糖1克、生粉1勺、花生油20克
步骤 1
红菱剥壳,下水焯烫一下捞出备用,生的有点涩嘴。虾仁腌制半小时。青红椒切菱形片,姜切小丁,蒜切末。
步骤 2
热锅下冷油爆香姜蒜。
步骤 3
下入虾仁翻炒片刻出锅。
步骤 4
留底油,下菱角翻炒。
步骤 5
再加上青红椒。
步骤 6
倒入虾仁一起翻炒。
步骤 7
下调料,盐,糖,味精调味,水淀粉勾芡。
步骤 8
出锅装盘,尽享美味。
用料
虾仁200克、红菱400克、青红椒半个、姜蒜若干、料酒1勺、盐2克、味精2克、糖1克、生粉1勺、花生油20克
步骤 1
红菱剥壳,下水焯烫一下捞出备用,生的有点涩嘴。虾仁腌制半小时。青红椒切菱形片,姜切小丁,蒜切末。
步骤 2
热锅下冷油爆香姜蒜。
步骤 3
下入虾仁翻炒片刻出锅。
步骤 4
留底油,下菱角翻炒。
步骤 5
再加上青红椒。
步骤 6
倒入虾仁一起翻炒。
步骤 7
下调料,盐,糖,味精调味,水淀粉勾芡。
步骤 8
出锅装盘,尽享美味。