主料:
对虾500克，
辅料:
蒜头4瓣，
姜3片，
芹菜适量，
干香菇4朵，
白醋适量，
盐适量，
生抽适量，
大葱适量
—烹饪步骤
1· 香菇用热水泡发，
2· 虾洗净，
3· 去头顺势把虾线轻轻拉出，
4· 虾皮剥至最后一节和尾巴，
5· 虾圈弯，手按住从背部剖开，
6.姜，大葱，蒜切好。
7. 大葱，蒜，姜，白醋，生抽，盐统一加入剖好的虾内，搅拌均匀腌制2分钟。
8. 泡发好的香菇切条。
10· 锅内热油加入香菇条爆香后加入芹菜段爆炒1分钟。
11· 加入腌制好的对虾翻炒至虾完全变红熟透出锅。
