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萝卜丝虾仁饼(萝卜丝虾仁饼的做法大全)

萝卜丝虾仁饼(萝卜丝虾仁饼的做法大全)

更新时间:2024-04-12 21:46:21

萝卜丝虾仁饼

主料:萝卜150克

辅料:虾皮10克,中筋面粉30克,鸡蛋1个(约50克),盐2克,葱5克

— 烹饪步骤 —

1· 将洗净的葱切成小段。

2· 白萝卜去皮,用刨丝器刨成丝。

3· 萝卜丝放入碗中,倒入盐,用手抓匀,静置腌制30分钟,腌出萝卜的水分。

4· 腌好的萝卜丝用手挤出多余的水分。挤出多余水分可以让小饼更好地成型。

5· 挤干的萝卜丝盛入干净的碗中,倒入虾皮、葱花,再磕个鸡蛋,搅拌均匀。

6· 倒入中筋面粉,用筷子搅拌均匀至糊发黏。

7· 用勺子舀一勺糊放到手心,整成饼状。

8· 平底锅中倒入少许油,开小火,热油后放入萝卜丝饼。

9· 煎10分钟定型后,用铲子翻面。

10· 继续煎6分钟至两面微焦。

11· 煎完装盘,一道美味的虾皮萝卜丝饼就好啦。

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