亮点甜筒配方（甜筒配方表）

用料

蛋清 1个

低粉 48g

糖 35g

黄油 35g

可可粉 2茶匙

盐 1小撮

牛奶 32g

做法

1蛋清加糖稍微打散，拌匀至糖基本溶化（不要打发）

2黄油隔水融化，稍微冷却至不烫手后一点点加入蛋清中，边加边快速搅拌，拌匀即可

3加入牛奶拌匀

4筛入低粉和可可粉，先翻拌，再搅拌几下，大致顺滑后用勺子把剩余小颗粒压匀，面糊即成

5机器预热，舀适量面糊烤熟，约需1分钟

6

快速拿出卷成筒状静置放凉即可