黄豆芽炒香干怎么做（黄豆芽炒豆腐干家常做法）

食材明细

黄豆芽、豆腐干、盐、花椒、干辣椒、蒜蓉、生抽、蚝油、味精。

1、黄豆芽用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，控干水分备用。

2、自己煎的豆腐干切丝备用，干辣椒、蒜蓉备用。

3、炒锅上火放油烧热，放入干辣椒、蒜蓉爆出香味。

4、放入黄豆芽翻炒片刻。

5、放入豆腐干继续翻炒。

6、待黄豆芽炒至断生回软，放盐、生抽继续翻炒。

7、淋上蚝油、味精，再炒至入味即可