1. 食材称重备用
2. 面粉和小麦胚芽混合
3. 无油无水的盆中分离蛋清和蛋黄
4. 玉米油中放入砂糖，搅拌均匀
5. 放入蓝莓果干和坚果类，搅拌
6. 筛入低粉，搅拌至无干粉
7. 放入蛋黄搅拌和成软硬适中的面团
8. 蛋清中滴入柠檬汁，混合均匀。蛋清成为鱼眼泡状态时放入三分之一的砂糖打发
9. 看到蛋白细腻时再放入三分之一的砂糖，用打蛋器打发
10. 看到蛋白体积膨大、有纹路时再放入剩余的砂糖，继续打发成硬性发泡。纹路清晰、蛋白有直角即可
11. 这时需要把烤箱提前预热130度5分钟即可。
