螺蛳粉干粉泡水里最好不要超过10分钟,否则会导致口感变差,失去原有的弹性和Q感。建议在热水中浸泡3-5分钟即可,然后加入调料食用。如果需要更长时间保存或加热,可以将已泡制的螺蛳粉放入冰箱中保存,再用沸水重新加热即可。