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土豆皮有毒吗(土豆皮有毒为什么外国人不削皮)

土豆皮有毒吗(土豆皮有毒为什么外国人不削皮)

更新时间:2024-02-22 23:58:46

土豆皮有毒吗

有毒

土豆皮吃了很容易中毒,因为土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用,可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉吃,而带皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃,有毒物质也会渗进到土豆内,同样会引发食品中毒。

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