1斤绿豆热量和同等重量绿豆发成豆芽的热量有变化吗（绿豆的热量高还是大米的热量高）

1斤绿豆热量和同等重量绿豆发成豆芽的热量会有变化。我们看下下面的具体数据，在说热量的时候，通常不用斤来表示，而用克来衡量。100克绿豆热量330大卡，100克绿豆芽的热量是18大卡，从数据可看，作为粗粮的绿豆热量远比它发出的豆芽热量高很多。在说一个数据，一斤绿豆大约可以发出12斤豆芽。从这个数据可知，热量差异如此之大是有原因的