炒菜时放甜酱行吗 什么时机放 什么菜都可以放吗（甜酱炒菜的正确方法）

烧菜不放甜面酱，只有炒菜放甜面酱（还有烤鸭等）。 一般都是出锅关火前放，放了以后翻炒几下就可以出锅了。 不是什么菜都可以放得，一般都是荤菜用，素菜很少很少放。