蒜苔根部变红怎么回事（蒜苔根部发红还能吃吗）

蒜苔尾部发红可能是由于过度施肥或土壤中缺乏某些营养元素所致。过度施肥会导致蒜苔吸收过量的营养元素，导致叶尖部位出现红色。此外，缺乏某些营养元素，如磷、铁、锌等也会导致蒜苔叶尖部位出现红斑。

解决这一问题最好的方法是进行土壤检测，根据检测结果进行适量施肥，保证土壤中的营养元素均衡，同时及时补充缺乏的营养元素。另外，适当修剪叶尖也有助于促进新的生长。