包子蒸熟了都会开口的原因有以下几点:
包子没有完全发酵,导致蒸熟后底部接触屉布的部位由于透气性差而开口。
蒸包子时,包子底部过薄,导致蒸熟后包子开口。
做包子时,收口部分没有处理好,导致包子蒸熟后收口部位开口。
酵母或泡打粉在面团中搅拌不均匀,或是碱的量放多,导致包子蒸熟后表皮开口。
面团没有发酵好或发酵好的面团被风干,导致包子蒸熟后裂口。
包子蒸熟了都会开口的原因有以下几点:
包子没有完全发酵,导致蒸熟后底部接触屉布的部位由于透气性差而开口。
蒸包子时,包子底部过薄,导致蒸熟后包子开口。
做包子时,收口部分没有处理好,导致包子蒸熟后收口部位开口。
酵母或泡打粉在面团中搅拌不均匀,或是碱的量放多,导致包子蒸熟后表皮开口。
面团没有发酵好或发酵好的面团被风干,导致包子蒸熟后裂口。