材料：
面粉200克
温水100克
盐2克
食用油适量
步骤：
将面粉和盐混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和水的混合物成为面团。
在案板上撒上一些干面粉，将面团放在上面，用手揉搓至光滑。
将面团放入一个密封袋中，用擀面杖擀成薄片。
在薄片上均匀地涂抹一层食用油，再撒上一层薄薄的干面粉。
将薄片卷成圆柱形，然后切成小段，每段约10厘米长。
将每段面团两端捏紧，再卷起来，最后卷成螺旋状。
锅中倒入适量的食用油，烧热至五六成热，放入空气春卷，用中小火炸至金黄色即可。
注意事项：
面团要揉搓至光滑，否则会影响口感。
薄片要擀得均匀，否则会影响口感。
炸的时候要用中小火，以免炸焦。
空气春卷比较薄，所以炸的时候要注意控制油温，避免炸焦。
