简单卤水配方和用量（卤水的八种基本配料）

材料：

生抽：250ml

老抽：50ml

白糖：100g

水：1000ml

料酒：适量

姜：适量

葱：适量

八角：适量

香叶：适量

桂皮：适量

辣椒：适量

盐：适量

步骤：

将生抽、老抽、白糖、水混合均匀，放入锅中煮开。

加入料酒、姜、葱、八角、香叶、桂皮、辣椒、盐，继续煮开。

煮开后，转小火慢炖1小时即可。

这个配方可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少糖的量，或者加入其他香料。