食材用料
高筋面粉75克
水70毫升
细砂糖10克
植物油半勺
酵母4克
里脊150克
小番茄2个
生菜2片
方法/步骤
1/7
将高筋面粉、水、细砂糖、植物油及速发酵母粉倒入盆中拌匀。
2/7
移入冷藏，低温发酵8小时以上。
3/7
将里肌肉片剪碎，加入黑胡椒风味粉拌匀。
4/7
将面团及肉馅各分成10份，舀入章鱼烧烤盘中，盖上锅盖，以中小火闷煮约8分钟。
5/7
取出面包，用熟食剪刀横剪成两半。
6/7
底部面包抹少许美乃滋，放上生菜及切片小番茄。
7/7
再放上肉馅及面包上盖，用食叉固定即可。
