杏鲍菇汤做法（杏鲍菇做汤家常做法）

主 料：里脊肉500g，杏鲍菇4个，大葱一根，料酒适量，淀粉适量，蛋清，姜适量

做法

1. 里脊肉切片，倒入蛋清，料酒 、淀粉、 盐和鸡精抓拌均匀。

3. 杏鲍菇切片。

4. 杏鲍菇凉水下锅，水开后小火煮十分钟，放入肉片。

5、大葱切段放进汤里。

5. 煮十分钟左右就起锅，出锅后放入香菜。