苦瓜凉拌是怎么个做法（凉拌苦瓜正确的做法）

主料：苦瓜1个

辅料：蒜末适量、醋适量、糖少量、花椒油适量、盐适量

做法步骤

1.苦瓜切开 去籽去瓤 然后洗净切成片。

2.水烧开 放入煮一分钟 捞出备用 翠绿翠绿的。

3.放入冷水中浸泡一会儿 控干水分。

4.加盐、醋、糖、蒜末，最后浇上烧好的花椒油，搅拌即成。

5.锅内放油 放入几颗花椒 加热到出香味即成花椒油。