浇汁排骨的做法（炖排骨浇汁的做法）

将腌好的排骨下水锅出水，洗净。锅内将排骨整齐放入，加绍酒、八角、桂皮、葱姜、清水，用旺火烧沸后，再加入白糖、酱油（老抽最好）盖好锅盖，用中火烧至汁稠。食时排骨装盘，浇上原汁即成

烹饪技巧

色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜