莆田八素：
步骤 1
猪肚处理干净，如果是新鲜的猪肚老一辈的人是用碱和粗盐摩擦去掉猪肚表面粘液，如果是冰冻的猪肚，用食盐揉搓即可。
步骤 2
处理好的猪肚加姜片，葱段入高压锅压至软烂
步骤 3
洋葱切块，油豆腐切大块，胡萝卜切片，青椒切块，荷兰豆择干净
步骤 4
压好的猪肚捞出，切块
步骤 5
油锅热油，下洋葱，胡萝卜，翻炒，继而下猪肚，油豆腐，倒一些李锦记蒸鱼豉油，料酒，然后下白糖，盐，鸡粉，适量加一些水
步骤 6撒十三香调味，下青椒，荷兰豆，倒适量淀粉水，汤汁稍微浓稠即可出锅步骤 7甜脆的荷兰豆和青椒，吸满汤汁的油豆腐，还有脆生生的猪肚，简直不要太棒哦
